La cultura della Barbera
formula Iuri dal Monferrato
GIOVANNA BENETTI
«CREDO nel lavoro dei piccoli produttori legati
al territorio. La dimensione della piccola produzione,
può, infatti, consentire qualità
straordinarie non omologate a un gusto tradizionale» mi
ha detto il giornalista Gad Lerner. Uno di questi, figlio e nipote
di vignerons, è Fabrizio Iuli. È socio della Cantina viticoltori
del Monferrato con la sorella Cristina e con Umberta,
moglie di Gad, a Montaldo di Cerrina (Alessandria).
Ha sposato le idee di Gad: «Il futuro è nella qualità, nella
tutela delle specie in via di estinzione, nel valorizzare le
tradizioni e la cultura». Il
vino di punta: una distinguibilissima
straordinaria
barbera doc del Monferrato
Superiore, Barabba (si
accompagna bene al termine
barbera e ricorda il
personaggio biblico salvato
dalla morte al posto di
Cristo). Molto fresca, fine,
elegante, minerale. Sta in
barriques nuove 3 anni e
subisce parecchi travasi.
Ne produce altre 2: Umberta (giovane), barbera base e Rossore
(bevuta, lascia un po’ di rossore sulle guance). Amante
della Borgogna fa anche un pinot nero, Nino, e un uvaggio
di nebbiolo e barbera, Malidea Monferrato rosso doc.
SE IL MENÙ È SCRITTO IN PAGELLA
Il locale è in un’ex scuola elementare col
menu trascritto in pagella. Tonno di coniglio,
tartrà e salsiccia, maltagliati porro-acciughe.
Osteria Le Corte, Odalengo Grande (Al), fraz.
Vallestura. Tel. 3398645585 Aperto venerdì e
sabato sera, domen. pranzo. Minimenu 27€

nibio

Nella terra del Gavi, quindi del bianco, sta ritornando in auge un rosso autoctono: il nibio dal picciolo rosso. Non si sa come mai si chiami così, perchè non ha nulla a che fare col nebbiolo. Nell'800 era considerata un'uva eccellente, poi praticamente quasi estinta.Il Comune di Tassarolo vicino a Gavi, ha avviato uno studio assieme al centro sperimentale vitivinicolo Tenuta Cannona della Regione Piemonte e nel 2007 è nata l'Associazione "TERRA DEL NIBIO" per tutelarlo e valorizzarlo. Ha un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei,pofumo complesso di frutti di bosco,lamponi, more e prugne, gusto intenso

Altro non posso dire,uscirà prossimamente il pezzo su Repubblica

sì

Ebbene sì, sono un po' una lazzerona ho trascurato il mio blog, ma nessuno interviene e allora...Bravi i vignaioli liguri 5 hanno preso i 3 bicchieri del Gambero rosso, speriamo che l'anno prossimo siano ancora di +. Il 5 novembre a Genova presenterò il mio libro (di nuovo direte!), forse, spero, per la penultima volta! Invierò a tutti l'invito. L'italian style è sempre di moda?!? Mah, a mio parere è un po' in crisi, ma l'enogastronomia, la cucina, il vino italiani sembrerebbero sempre andare bene. Dipende dalla qualità, dalla serietà del prodotto, è sempre tutto lì!

Vorrei vivere in un bel paese povero/ricco soltanto di calore umano/ con case antiche e mura screpolate/tra gente che saluta anche all'estraneo. /Vorrei ascoltare i canti del paese, passare le notti in un'osteria/vedere l'alba sorgere al mattino/ un po' assonnato, ma in giusta compagnia/ voglio vedere i bimbi dentro l'orto rubare le albicocche del curato. Voglio ascoltare il sindaco in piazza parlare del raccolto come è andato/Voglio comprare il latte del vaccaro/ sentire il raglio di una vecchia mula /vedere le galline razzolare/seduto all'ombra sotto il pergolato/voglio vivere in quel paese povero!/voglio essere ricco come loro!/voglio una casa antica e screpolata

Poesiola scritta alla fine degli anni '70 a Bussana Vecchia
Un po'talebana, ma il calore umano, gente che saluta l'estraneo...non è male!

Gennaro Iorio

Giornata molto piacevole quella di ieri. Ho conosciuto un napoletano verace, Gennaro Iorio, che vive ormai da una vita in Costa Azzurra (lavora, però, a Montecarlo). Grande esperto di vini per passione (solo per passione) ha deciso di fondare una Società "Terra dei Doria" assieme a Gianni Guglielmi (Azienda Poggi dell'Elmo e a Biamonti (non ricordo se il fratello o il cugino) nell'estremo ponente ligure, a Soldano.Ma è l'intento dell'azienda il fattore importante: produrre un rossese (di Dolceacqua) di un certo corpo, di una certa struttura e durata lavorando sooprattutto in vigna e minimamente in cantina. Ce la farà? Quello che ho bevuto dalla barrique mi ha colpita. E' molto particolare. Un rossese così, lo confesso, non l'avevo mai bevuto! e fa anche il rosése(un rosato) di rossese. Speriamo che il tutto venga capito, apprezzato (soprattutto il discorso "barrique"!)